我們的營養(yǎng)來源于日常三餐,我們通過食用的食物來攝取人體需要補充的營養(yǎng),早餐要吃的好,午餐要吃的飽,午餐的營養(yǎng)占據(jù)我們?nèi)梭w需求的大部分,所以中醫(yī)上講究午餐要健康,有營養(yǎng)。
不少人以為午餐只吃水果,修身養(yǎng)顏就可以一舉兩得。但是從營養(yǎng)學角度來說,人體有多種基本營養(yǎng)需求―――碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,都不是單靠吃水果能夠滿足的,長期靠“水果化”生存,對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
根據(jù)新加坡的營養(yǎng)專家分析,一份健康的午餐應(yīng)具備以下元素:
1.選擇不同種類、不同顏色的蔬菜類;
2.食物應(yīng)以新鮮為主,因為新鮮食物的營養(yǎng)價值**;
3.多進食全麥食品,避免吸收過高多飽和脂肪;
4.應(yīng)盡量少食鹽。
如果長時間堅持上述健康的飲食方式,不僅患疾病的幾率降低,而且還有可能會比預期壽命延長15年。