最近一段時間西點醬料市場很火，買設備的人也很多，ZJR系列ZJR系列西點醬真空乳化機優勢在哪？先來了解一下它們的工作原理。

ZJR真空乳化機的工作原理：
　　先在真空乳化機的水相鍋、油相鍋準備好物料，可進行預加熱攪拌等工序。準備就序后，可用真空泵把水相鍋和油相鍋中的物料快速抽到真空乳化機的乳化罐中。西點醬的物料在乳化鍋的抽真空的狀態下，鍋內的刮板攪拌與均質頭的高剪切作業，能快速均勻地將準備好的一個相或多個相分布到另一個連續相中。ZJR系列真空乳化機利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的強力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到無氣泡細膩及穩定的高品質西點醬產品。

ZJR系列西點醬真空乳化機的產品優勢：
多功能真空乳化機先進的新混合概念-能夠確保產品的高質量，并且極大縮短生產時間。
功能模塊的定制設計，可擁有更多的功能和靈活性。
均質頭可根據物料的不同特點選擇合適的分散頭，乳化后粒徑小且精細，產品均一，即使在較長時間內也能保持穩定。
預混罐內有一特殊的螺旋攪拌器，能保證罐內物料混合穩定充分。
垂直與水平方向上混合充分
聚四氟乙烯材質的刮板非常靈活，可逆向旋轉，無死角，能夠加熱和冷卻，而時間也被大大縮短。
整個混合生產過程采用PLC現代電子觸屏式操作，具體可依據要求調整。
　　ZJR系列真空乳化機應用領域：

　　食品：醬油 調味品 蛋黃醬 干酪 速食食品 嬰兒食品 果醬 寵物食品 淀粉溶液

　　化妝品: 乳液 防曬產品 香水 裝飾用的化妝品 洗發液 染發劑 洗手膏 液體香皂 牙膏 膠原質懸乳液碳乳劑

　　化工業: 清潔劑 上光劑 潤滑劑 顏料 漆 防腐劑 溶劑 蠟乳劑 高分子乳化 矽乳劑 膠溶液 催化劑懸乳液 二氧化鈦懸乳液 滲透劑 殺蟲劑 殺**劑

　　制藥業: 藥膏 凝膠 滴眼液 咳嗽糖漿 注射溶液 糖/鹽溶液 栓劑 糖衣 洗發液(水包油或油包水) 石蠟乳劑 脂肪乳劑 蔬菜成分的分解劑 防腐劑 血清 疫苗

　　飲料: 果汁 蔬菜汁 牛奶混合飲料 蛋白飲料 香料 利口酒 藻酸鹽

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轉自：http://www.yk-machine.cn/2015053001/