食品高溫**鍋,醬牛肉大型**釜 I56-6688-6I5O牛肉分很多種，也有不同的做法，想是做熟食類牛肉想要保存時間長還是要進行**的，而且是高溫**，**方式有水浴**、噴淋**和蒸汽**三種，可根據需要選擇。
特點：
a、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角；
**槽里的水緩慢有序的流動，保證了**鍋內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，使托盤內的不同位置的包裝食品**均勻，杜絕了**死角，同時使產品的保質期更加穩定和長久。
b、**精度高
本機采用先進技術，利用熱水循環、浸泡式**，**過程中對溫度、壓力、**時間自動控制，溫度精確。
工作原理：
1、**鍋底部為貯水箱，當物料裝入**籃并關好鍋門。循環泵把水箱中的**水經過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。從位于**籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需**的物料上面。由于循環量大，鍋內溫度非常均勻。PLC根據測得的**水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門。
2、通過計算出在此溫度下鍋內所需的壓力，自動控制進、排氣閥的開關，使整個**過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系。當**鍋處于加熱和保溫狀態時，蒸汽閥門和疏水閥自動打開，冷卻水閥門自動關閉；當**鍋處于冷卻狀態時，蒸汽閥門和疏水閥自動關閉，冷卻水進、出閥門自動打開。
3、**結束后，高溫**鍋循環泵停止，循環水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環使用。