甘蔗汁即新鮮甘蔗壓榨后的汁液，含有豐富的蔗糖、葡萄糖及果糖，但是壓榨后的甘蔗汁由于含有植物纖維、果膠等大分子雜質，其體態(tài)渾濁，顏色較深，容易沉淀，傳統(tǒng)過濾及脫色技術不能很好的解決這些問題，因此急需新型的處理技術。

膜分離技術是新興的**分離技術，已廣泛應用于果蔬飲料的澄清過濾、精制除雜、濃縮等領域，甘蔗汁由于果膠含量較重，為保證品質需在高溫環(huán)境下過濾，因此采用HC-TC30型膜過濾系統(tǒng)，在90-100℃的條件下進行過濾，濾液澄清透明度高，產品品質高；高溫膜過濾的濾液，可采用高溫脫色膜進行脫色，將甘蔗汁中大分子色素除去，濾液至淡黃色，甘蔗汁除糖度略降外，其他品質幾乎無影響，各項優(yōu)勢遠優(yōu)于傳統(tǒng)的活性炭脫色技術。

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