一、酵素原液的性質與雜質
酵素的發酵過程不僅產生了我們需要的活性酶、多酚類、黃酮類、礦物元素等**成分，同時也帶來了果肉碎渣、膠體、纖維、雜菌、雜蛋白等雜質，這些雜質使得發酵結束的原液渾濁沉淀。
二、分離純化的步驟
初步分離：
首先，需要去除發酵液中不溶性的固形物，這通常可以通過離心分離、過濾等方法實現。
深度凈化：
接下來，要除去呈現溶解性及半溶解性的大分子雜質。這一步驟對于提高酵素飲品的澄明度和純度至關重要。
此時，需要選擇適當的粗濾和精濾設備，根據產能和物料情況來確定**的設備配置。
終端處理：
在完成初步分離和深度凈化后，終端處理通常采用膜超濾過濾技術。膜過濾技術以其高精度和**性在酵素飲品的分離純化中得到了廣泛應用。
膜過濾技術能夠進一步去除微小雜質，提高產品的澄明度和穩定性，同時保留酵素的**成分和風味物質。
三、設備選擇
粗濾設備：用于去除較大的固體顆粒和雜質。
精濾設備：進一步去除更細小的不溶性固形物，確保濾液中的不溶性固形物含量達到要求。
膜超濾設備：作為終端處理設備，用于去除溶解性大分子雜質，提高產品的澄明度和純度。
四、專業建議
成都誠達膜過濾技術有限公司長期致力于過濾技術的開發與應用，對于發酵型產品的分離純化有著豐富的經驗和專業的技術團隊。如有相關技術問題或需求，可以致電誠達過濾公司，公司將根據您的實際情況提供詳細的工藝解決方案。