維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，工業(yè)生產(chǎn)常采用二步發(fā)酵法工藝制備。以葡萄糖為原料經(jīng)過兩次發(fā)酵得到維生素C的前體原料古龍酸，古龍酸再經(jīng)酯化轉化成維生素C。發(fā)酵液中含有大量的菌絲體、蛋白質和懸浮微粒等雜質，需經(jīng)過除雜、離子交換、濃縮結晶等工藝，才能進行后續(xù)的酯化。
傳統(tǒng)除雜采用加熱沉淀法，不僅能耗高、除雜效果差，過程還將導致古龍酸的大量損失，樹脂污染嚴重導致吸附效率低。膜分離無機陶瓷膜過濾技術已廣泛應用于維生素C的除雜過濾，陶瓷膜過濾精度20nm-1000nm，是傳統(tǒng)過濾方式無法達到的精度，能**透過小分子**成分，而截留大分子菌絲體、蛋白等雜質，濾液澄明透明度高，減少了后續(xù)樹脂的污染，大大提成了生產(chǎn)效率及過程收率。
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