當(dāng)含油膩的煙氣通過(guò)油煙分離機(jī)時(shí)，酒店油煙分離機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的高壓電場(chǎng)將油煙電離，同時(shí)使煙氣中的油膩荷電，在強(qiáng)電場(chǎng)力的作用下，使油膩沉積在集油板上，除油過(guò)程是靜電力直接作用在油粒子上，因而能**捕捉煙氣里的油霧。
吸收過(guò)程
當(dāng)含油膩的煙氣通過(guò)油煙管道時(shí)，先進(jìn)入預(yù)處理層進(jìn)行煙氣分流，分離后均勻的煙氣流向整個(gè)電場(chǎng)極板層，同時(shí)撞掉一部分大顆粒油粒。電場(chǎng)極板上的電暈過(guò)程發(fā)生在活化的高壓電極和接地電極之間，電極之間的空間內(nèi)形成高濃度的氣體離子，含油膩的氣流通過(guò)這個(gè)空間時(shí)，在百分之幾秒的時(shí)間內(nèi)，油膩粒子因碰撞俘獲氣體粒子而導(dǎo)致荷電，在電場(chǎng)力的作用下，油膩就吸附在集油板上。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
一．酒店油煙分離機(jī)的外殼采用冷軋鐵板加工而成，板材厚度視油煙分離器的規(guī)格大小而定的，設(shè)備內(nèi)部電場(chǎng)極板的主要材料為鋁板或鋅板沖壓型板，其厚度均為1.0mm，大小長(zhǎng)短隨設(shè)備的規(guī)格而定，美觀耐用，放電速度快，容易捕集極小污染物和油粒子，提高分離效率。
二．酒店油煙分離機(jī)通常情況下，屬于室外安裝設(shè)備，為了延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，防止雨水或其它物質(zhì)對(duì)設(shè)備外殼和其它部件的腐蝕，設(shè)備外殼表面采用靜電噴塑的處理工藝。設(shè)備不僅人性化設(shè)計(jì)，還增加了許多功能：
　　 1.電路上設(shè)有自動(dòng)延時(shí)、自動(dòng)啟動(dòng)、自動(dòng)保護(hù)、自動(dòng)復(fù)位功能等。
　　 2.電路上設(shè)有過(guò)壓過(guò)流保護(hù)功能。
　　 3.設(shè)備主電源上設(shè)有自動(dòng)斷電功能，打開(kāi)設(shè)備門(mén)約10~20角度時(shí)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)斷掉主電源，避免觸電危險(xiǎn)。
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