本文由www.738638.com與www.638538.com搜集發布：包括臺灣中華茶文化學會理事長范增平、海峽兩岸茶葉交流協會副會長陳長貴、浙江師范大學教授王逍、***非物質文化遺產烏龍茶鐵觀音制作技藝代表性傳承人魏月德等臺灣與大陸茶專家在此間表示，兩岸鐵觀音一脈相承，兩岸茶界應攜手共同保護傳承鐵觀音的“傳統之道”。

　　“一獻木柵鐵觀音茶”、“二獻臺北鐵觀音茶”、“三獻臺灣鐵觀音茶” ……25日，兩岸鐵觀音“傳統之道”論壇在安溪魏蔭名茶總部舉行，論壇開始前，兩岸茶人舉行敬茶儀式，來自臺灣的茶人將特意從臺灣帶來的臺灣木柵鐵觀音茶敬獻給鐵觀音茶主“魏蔭公”。

　　“鐵觀音茶發展到現在已經到了一個很高的高度，遇到了一些瓶頸，如何讓鐵觀音風華再現成為兩岸茶人必須要思考的問題。” 臺灣中華茶文化學會理事長范www.38449.com www.34358.com增平表示，把握傳統之道成為**當前發展瓶頸一條可行之路。范增平建議，安溪應該加大茶文化、茶史的研究，將傳統茶文化、茶技術更好的傳承下去。

　　“創新與傳承是兩岸茶人都面臨的一大難題。” 海峽兩岸茶葉交流協會副會長陳長貴說到，臺灣鐵觀音是由安溪傳承過去的，臺灣茶在過去幾十年間取得了一些很好的成績，這些都為兩岸茶人茶業的交流打下了很好的基礎，希望通過兩岸的交流，讓傳統之道注入新的能量。

　　“安溪茶業當務之急應該是改變觀念、搶救傳統，尋回傳統鐵觀音的‘觀音韻’” ***非物質文化遺產烏龍茶鐵觀音制作技藝代表性傳承人魏月德說到，回歸傳統，在傳統中尋找未來是我一直堅持的方向。

　　在安溪，傳統制茶工藝已經被現代化的機械顛覆了，手工茶的堅守者已經****，魏月德便是這些堅守者其中一位。魏月德之所以被稱為制茶大師，也因為其對傳統的堅守。

　　據悉，傳統技藝制成的安溪鐵觀音，滋味醇厚甘爽，茶葉容易保存，深受老茶人喜愛。9月下旬秋茶開采至今，安溪虎邱、龍涓、感德等鄉鎮已陸續舉行多場茶王賽，這些茶王賽有一個共同特色：運用傳統制茶工藝制作。記者從中國茶都、劍斗、感德、龍涓等茶葉交易市場發現，安溪傳統工藝炒制的鐵觀音有上升趨勢。


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