哪里可以學做特色的木桶飯

木桶飯用自然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒明亮噴香


木桶飯其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用優質上等大米，配以精選上等調味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現代環保蒸汽工藝蒸煮，經過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養精華蛋白質，吃起來，一個爽字怎了得。
木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養一經”的飲食特色。
精制的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

培訓內容
主菜：川味回鍋肉木桶飯、魚香肉絲木桶飯、番茄牛腩木桶飯、川味肥腸木桶飯、土豆燒雞木桶飯、雪菜小黃魚木桶飯、青椒牛肚木桶飯、梅菜扣肉木桶飯、酸辣土豆絲木桶飯、湘味小炒肉木桶飯、黃豆豬蹄木桶飯、番茄炒蛋木桶飯、手撕包菜木桶飯、千張小白菜木桶飯、豉椒雞球木桶飯（可根據要求教授菜品）
配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
送湯：大骨蘿卜湯、海味玉米湯

培訓課程
安 排
1.木桶飯經營設備器具與經營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學員練習各種木桶飯的制作。
6.投資預算分析與經營管理方法。
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右，視個人情況而定。
培訓費用
1280元，含技術轉讓費、中三年技術升級費等，中途不收任何費用。


聯 系 人：蘇文 單位名稱：湖南新食玳美食培訓
聯系電話：15580920070 聯系QQ：414136377
可以加微信（15580920070）隨時了解項目詳情
優惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．常用設備的配置及購買。

1. 國家特級廚師執教，配菜、調味、拼裝等結合木桶飯的特色，讓每一款竹筒飯充滿誘惑，使人胃口大開。
2. 味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結合市場，開發了一種簡單易行的制作模式，大大提高了生產效率。
3. 健康美味的特色菜肴，淳淳的木香，貼近自然的環境，讓久居在城市里的人們吃飯的同時得以放松，因此，它是城市鬧區創業的好項目。


資訊來源：長沙新食玳美食培訓