近日，意凱接到了一位國內食品行業客戶到廠試機的預約，昨天下午客戶如期而至，此次試機的設備是帶真空功能的ZJR-30L均質分散乳化機。客戶此次是想做奶黃醬，物料比較濃稠，由于之前已經溝通好了，試機車間工作人員早早就做好了準備，換上了食品分散均質頭，設備也進行了清洗**，一切準備就緒，客戶也如約而至！

此次客戶要試機的是他們新調制出來的一種涂在面包上的奶黃醬，相信很多朋友一定都有吃過，它可以涂抹在面包上，特別美味，具體長的什么樣子，大家可以看看下面的圖片：

奶黃醬


右邊的那塊面包上涂的就是奶黃醬啦，它可以讓面包變的更加的美味哦！

回到我們的試機現場，客戶在了解了均質乳化機的操作后，由于客戶對奶黃醬的加工工藝過程十分的嫻熟，物料投放的多少、先后順序，什么時候進行加熱，什么時候進行分散乳化機抽真空、均質，以及冷卻，客戶都自己親自操作，因此整個試機過程也很順利！

奶黃醬乳化機試機02

幾種主要物料投放進去后進行加熱慢速攪拌




奶黃醬乳化機試機


奶黃醬乳化機試機

上面兩張是牛奶醬乳化后出鍋效果圖，從肉眼上看，乳化的顏色、光澤、濃稠度都非常好，看著美味，大家都忍不住品嘗了一下，都感覺口感細膩，非常不錯，客戶對此次試機的效果表示十分滿意。





觀察乳化機的分散效果

本著精益求精的態度，意凱技術工程師為了進一步確認此次的乳化效果，采用加工后的奶黃醬做了個玻片標本，通過800倍的顯微鏡去觀察物料的分散效果。通過觀察，工程師看到奶黃醬的各個分散相都分布的很均勻，分散顆粒很細膩。微觀觀察進一次證實了此次試機的成功！

無錫意凱專注食品均質分散乳化機設備19年，專業從事乳化機、均質機、分散機的生產制造，食品 走在混合前沿，更快速，更節能，更安全！

如您有乳化機設備的需求，歡迎聯系意凱！

轉自：http://www.yk-machine.cn/2016071501/


資訊來源：http://www.yk-machine.cn/2016071501/