湖南有沒有培訓(xùn)牛肉粉的

牛肉面培訓(xùn)優(yōu)勢：

湖南新食玳美食牛肉面培訓(xùn)在傳統(tǒng)面食的基礎(chǔ)上從營養(yǎng)、色澤、口味、健康、老湯、鹵汁、紅油等7個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)，成功引進(jìn)面食的先進(jìn)工藝和技術(shù)，精心篩選的面食含有豐富的天然營養(yǎng)成分，口感細(xì)膩有利于人體消化和吸收，讓人胃口大開。


牛肉面、牛雜面、豆腐面、海帶面、熱干面、干拌面、牛肉粉、牛雜粉、涼面一應(yīng)俱全，符合當(dāng)今人的味覺體驗(yàn)，回頭客多多，款款讓人贊不絕口；






牛肉面的利潤：



　　一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右，建議零售價(jià)5-8元，（不同的店址、面積、裝修檔次，服務(wù)水平，有不同的零售價(jià)格）；毛利潤在**——300%.


　　1.面－－一斤面能做四碗，1斤1.5元，每碗0.4元　


　　2.青菜若干，成本視季節(jié)浮動大(夏天青菜5毛冬天5塊一斤），平均每碗算它0.4元。


　　3.牛肉，一般是按6至8克計(jì)算，約合1元左右。　


　　4.調(diào)料燃料－－此項(xiàng)約占原料成本的10％－15％，為0.2元－0.3元，折中取0.25元


　　5.店面租金各個(gè)地域檔次收費(fèi)不定，依當(dāng)?shù)貙?shí)際情況為準(zhǔn)。



聯(lián)系人：湘味軒－陸經(jīng)理 手機(jī)/微信：18390903296

QQ：2862444934 電話;0731-83870531

地址：湖南>長沙星沙一橋尚都花園城2樓

特大喜訊：當(dāng)天現(xiàn)場考察 同時(shí) 學(xué)兩樣送兩樣 或者學(xué)兩項(xiàng)第二項(xiàng)可以半價(jià)





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牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。

7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

9.多種開胃菜的制作方法。




津市牛肉粉培訓(xùn)品種：


香辣牛肉（粉、面）

牛雜牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）

紅燒排骨（粉、面）

虎皮雞蛋（粉、面）


紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等



湖南湘味軒美食培訓(xùn)項(xiàng)目包括萬州烤魚、燒烤、麻辣燙、四川火鍋、牛肉面、酸辣粉、腸粉、手抓餅、飛餅、小炒、久久鴨脖，烤面筋，烤鴨脖、熱干面、燒臘、黃燜雞米飯、各種包子、煲仔飯、鹵水、鹵菜。。。等等90多個(gè)項(xiàng)目特色小吃


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　　企業(yè)文化：培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任
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做為一個(gè)專致于特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，新食玳全國連鎖小吃培訓(xùn)擁有10年行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，為社會培訓(xùn)和輸送超過大量**的餐館小吃創(chuàng)業(yè)人才，新食玳擁有強(qiáng)大的師資力量團(tuán)隊(duì)，其中國家**烹飪技師、**烹調(diào)師等100余名。


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資訊來源：牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)