哪里有鴨霸王學 鹵水培訓

長沙湘味軒美食培訓餐飲培訓學校是湖南長沙市一家正規的美食小吃培訓機構，我們湘味軒美食培訓，兩個人前來學習，只收取一人費用。

鴨脖是常德鴨霸王的主打產品，其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。常德鴨霸王起源于常德安鄉，近幾年，長沙湘味軒把配方改進后帶到長沙一帶開店，從而整個湖南都流行起來鴨脖——韌勁耐嚼 麻辣相宜鴨翅——肉質豐富美味可口鴨架——麻辣鮮香嘗而忘返鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足　

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地址：星沙一橋尚都花園城2樓



培訓內容：
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調料的認識及采購信息；
7.店面選址及經營管理技巧。

其它小吃培訓項目：
1、長沙湘味軒早餐系列培訓：（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂林鹵粉)等
2、湘味軒早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）等
3湘味軒主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）等
5湘味軒休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）等

資訊來源：長沙湘味軒小吃培訓