全自動磨面機廠家——瑞祥認為，研制發芽小麥處理設備的目的，是為了給農村降低經濟損失，也使芽麥能得到充分利用。
小麥收獲季節沒若果遇到連續陰雨天氣，就會產生大量的發芽麥。小麥發芽的情況，一種是收后不能及時脫粒、曬干，致使小麥發芽霉變。另一種情況是來不及收割小麥，小麥在地里已經生芽了。
從全國范圍來看，芽麥幾乎每年都有，有時局部受災。特別是南方連陰天氣，幾乎每個幾年就出現一次，距我們調差，有的地方生芽小麥占50%，嚴重的地瓜達到70%以上，估計全省生芽小麥的約有40億公斤，占全年小麥總產量的60%以上。
小麥生芽以后，其品質及商品機制明顯下降。如按常規方法加工，面粉粉色發暗、發黑，蒸出的饅頭發粘，面筋質明顯減弱。人們如果長期使用這種面粉，就會產生**、胃痛、****等癥狀。
芽麥加工的面粉，不僅品質差，價格也下降，經濟價值降低，給農民、國家帶來巨大的經濟損失。
如何解決芽麥交加工問題，使其變廢為寶，增加其利用價值，提高其經濟效益，這就是我們研制發芽小麥處理設備的目的。

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