“砂鍋串串香”又叫“熱鍋串串香”，是漢族傳統(tǒng)小吃，砂鍋串串是美食大眾化的一種體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。砂鍋串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色迅速火爆遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，砂鍋串串香簡言之即為將串串香放入砂鍋里面涮著吃。
現(xiàn)御廚香正宗砂鍋串串香面向全國招生（河南、鄭州、洛陽、開封、商丘、安陽、鶴壁、濮陽、新鄉(xiāng)、焦作、濟源、三門峽 許昌、平頂山、南陽、漯河、周口、駐馬店、信陽、山西、太原、大同、陽泉、朔州、忻州、呂梁、晉中、長治、臨汾、運城、晉城、山東、濟南、威海、煙臺、日照、青島、濰坊、東營、濱州、淄博、德州、萊蕪、聊城、泰安、臨沂、濟寧、菏澤、棗莊、河北、陜西、湖北、江蘇）
御廚香特色名吃培訓品種：
特色名吃
1.印度飛餅2.云南怪雞3.囊坑烤肉4.炸鮮奶5.新疆大肉串6.瓦罐煨湯7.瓦缸烤肉8.農(nóng)家扣碗9.鐵鍋燉菜10.地鍋雞、魚11沙縣小吃12.涼皮卷菜13.涮牛肚14.饞嘴鴨15.麻辣兔16.煲仔飯17.油燜大蝦18.鹵肉飯19.麻辣香鍋20.雞公煲21東北餃子系列22.砂鍋雞、魚23.黃燜雞米飯24.烤肉拌飯25.過橋米線26.三汁燜鍋27桶子雞28.板鴨29.海鮮大咖30.肉蟹煲31.油餅母雞湯32.雞翅包飯33.砂鍋串串香
新鄉(xiāng)御廚香小吃培訓學校
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學校地址：新鄉(xiāng)市振中路與道清路十字路口.
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資訊來源：河南新鄉(xiāng)市