生活在這個(gè)時(shí)代，生活水平提高了，想吃啥吃點(diǎn)啥，不缺吃不缺穿，你去集貿(mào)市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一圈，肯定會(huì)拎回一大袋子?xùn)|西，早些年，尤其是冬天，大眾人民的飯桌上只能看到蘿卜和白菜，哪有現(xiàn)在這么豐盛啊，各種蔬菜應(yīng)有盡有！

現(xiàn)在80%的蔬菜都是反季蔬菜，而反季蔬菜這些年也帶來(lái)了眾多問(wèn)題，病蟲(chóng)害滋生異常嚴(yán)重導(dǎo)致菜農(nóng)大量使用高毒農(nóng)藥，為了增產(chǎn)大量使用化肥造成土壤和地下水污染。為了提前上市，借助生長(zhǎng)**在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中“催熟”。使用各種**，赤霉素促進(jìn)發(fā)育，膨大劑讓果實(shí)長(zhǎng)得大，乙希利促早熟催紅，等等。

有些人就說(shuō)，那冬季就吃蘿卜和白菜，這就不會(huì)有什么問(wèn)題了吧？但是你可聽(tīng)說(shuō)過(guò)甲醛白菜沒(méi)？

甲醛白菜即商家為了防止腐爛噴上了一種特殊保鮮劑甲醛的白菜。甲醛是一種極強(qiáng)的**劑，具有防腐、**和穩(wěn)定功效。而大白菜需要特別地保鮮，是因?yàn)楸磺懈畹舾�部的大白菜�?shí)際上還是“活”的，被采摘的部分在農(nóng)業(yè)上稱為葉球，實(shí)際上就是除去根的完整植株，這與西紅柿、黃瓜、或者菠菜等葉子菜是不一樣的。這種大白菜，一方面因其處于切割狀態(tài)，各種酶和蛋白質(zhì)在切口處直接與空氣接觸，生理生化活性增強(qiáng)，加快了組織的衰老與褐變；另一方面，白菜的斷面處，會(huì)滲出大量的汁液，有豐富的糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成為**和**繁殖的溫床。甲醛能夠抑菌，所以在一定程度上確實(shí)可以讓白菜保鮮，讓白菜沒(méi)那么容易爛掉。配制甲醛溶液，用來(lái)噴灑保鮮，使用保鮮劑幾乎成了業(yè)內(nèi)的一個(gè)“潛規(guī)則”。

甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的****，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸將導(dǎo)致基因突變。

華研檢測(cè)專家建議，市民買到白菜后，**扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。**泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門能夠重視，盡快監(jiān)管起來(lái)。華研檢測(cè)專業(yè)蔬菜檢測(cè)專家，服務(wù)熱線：400-1518-029


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