據媒體報道，在市場買菜，消費者只要掃描肉類蔬菜上的溯源二維碼，就能知道所購買肉菜的產地信息和流通過程。這個肉類蔬菜流通追溯體系在廣東省中山市已運行近4個月。

　　為保證流通環節農產品質量安全，商務部于2010年推出了一項食品安全工程——全國肉類蔬菜流通追溯體系建設（追溯體系），分4批在全國50個城市開展試點工作。而中山市是廣東省目前**被商務部、財政部確定為第4批全國肉菜流通追溯體系建設的試點城市。

　　建立和運行肉菜可追溯體系，相當于在流通環節安了一道“安全閘”，其核心意義是實現食品信息的可追溯。可以說，肉菜追溯體系不僅提升了市民對食品消費的信任度，同時也可以讓市場主體的責任更加明確，倒逼生產經營企業更加重視禽肉產品的質量，市民的餐桌也會因此變得更為安全。就中山市而言，現如今，市民只要動動手機，就能掃出流通節點肉菜的情況，再不必為農貿市場的肉菜質量問題提心吊膽了。

　　其實，建立食品追溯制度也是法律所要求的。新修訂的《食品安全法》明確規定：“國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。”

　　建立食品安全追溯體系是一項系統工程，要使建立起來的可追溯體系真正發揮作用，實現對食品安全的管理，除了經營者的誠信之外，還必須依靠監管部門的**監管，這才是食品追溯體系成功與否的關鍵。

就追溯體系本身而言，其所承擔的只是“信息記錄”的功能，因此，在追溯體系正式運行之后，相關部門還需在信息的寬度、深度和準確度方面，進一步加強***、全鏈條監管。嚴格落實各項規定要求，對不按規定正確標注產品信息的違規生產者，以及在關鍵環節上弄虛作假，提供不實信息欺騙消費者的不良商家，一經發現，要依法依規給予嚴肅處理，直至取消其生產經營資格。這既是在保障食品安全，也是在維護追溯體系的權威與公正。

國內專業第三方食品追溯平臺筑美科技智慧農貿平臺還能夠給政府提供監管端口，政府部門可以一鍵查詢本轄區內的所有食品企業，這樣既可以大大提升政府監管的工作效率，又可以實現實時監管。食品企業選擇專業第三方食品追溯平臺，不僅降低成本，也讓追溯的可信度大幅提升。

資訊來源：筑美科技