學干鍋技術湖南長沙哪里有



一、干鍋系列培訓項目介紹：

干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。




二、干鍋系列培訓項目優勢：

流動或固定經營，投資可大可小，利潤高，見效快，經營穩定。多種經營方式可選，靈活賺錢。



三、干鍋系列培訓內容：

理論學習：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2. 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1. 培訓老師一對一的實戰示范，講解技術；
2. 老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1. 自己動手操作材料學習實踐，老師旁邊檢查指導；
2. 學員隨到隨學，一般5-7天左右，學會滿意為止；
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作：

1. 學習干鍋原料的選購和制作原理；
2. 干鍋的香料炒制，干鍋醬的制作；
2. 干鍋配菜的處理，原料的預處理；
4. 干鍋輔料主料的加工處理；
5. 各種干鍋的實際操作；
6. 反復練習干鍋系列的口味調制；
7. 原料的保存及用具的保養；
8. 店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。


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