湖南哪里有學重慶酸辣粉的地方，包學會


重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史，是重慶歷史名小吃之一，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按**比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。重慶酸辣粉主要以香、麻、辣、酸為特色，原本普通的白薯粉經過精心調味之后，樸實的風格沒有改變，增添了更為豐富的口感，五味俱全的重慶酸辣粉迅速紅遍了大江南北，更享有“天下**粉”之美譽。



培訓內容

骨湯酸辣粉，紅油酸辣粉，芽菜肉絲酸辣粉，荷包蛋酸辣粉，肥牛酸辣粉，肥腸酸辣粉，羊肉酸辣粉等


培訓課程安排

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松 創造財富。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。


實際操作內容

1.講述酸辣粉的發展史及特色特點
2.參觀酸辣粉的制作流程、泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧
3.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作、肉沫、芽菜榨菜炒制技術
4.調味配料、鮮酸汁的制作

5.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法

6.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法


培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。


培訓費用

包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年產品升級費等，中途不收任何費用。



中國湘源地餐飲培訓學校鄭重承諾：

1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教包會，包吃。

2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。

3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。

4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。

5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術升級、技術服務，開業老師去指導。

6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。

7.凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優惠，莫失良機。

8.來學的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品。

9.兩個人來學習，只收一人費用，包吃。

每天培訓時間早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。

兩個人來學習只收一個人的學費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。


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長沙湘源地小吃技術中心
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