長沙哪里可以學(xué)正宗腸粉，點(diǎn)擊查看

可學(xué)廣東腸粉、麻辣燙、酸辣粉、涼皮涼面、早餐粉、津市牛肉粉、鹵菜、脆皮玉米、脆皮香蕉、甘梅地瓜、韓國薯塔、無骨雞柳、長沙臭豆腐、燒烤、土家醬香餅、雜糧煎餅。加盟費(fèi)1980元可任選四項(xiàng)——2980元可學(xué)以上任選六項(xiàng)，并贈(zèng)送包子、油條技術(shù)資料一份。要資料者的學(xué)員加微信13667333612

腸粉是種米制品，因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉。據(jù)說乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種 " 夠爽、夠嫩、夠滑 " 的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃！

廣東腸粉經(jīng)營特點(diǎn)

廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！由于粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑，消費(fèi)群體廣泛、市場空間大：一日三餐與老百姓的日常生活息息相關(guān)，從小孩到老人每個(gè)人都能夠成為你的顧客，該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場空間巨大，市場前景非常廣闊，可操作性特強(qiáng)，是當(dāng)今餐飲業(yè)**門收效**的投資項(xiàng)目之一！

廣東腸粉制作特點(diǎn)：腸粉的制作方法主要有兩種，**種是用市面上的腸粉專業(yè)粉來調(diào)配，其缺點(diǎn)是做出來的腸粉不夠嫩滑而且成本高，也毫無技術(shù)可言，如果是在外地制作的話根本是買不到這種粉，這也大大的制約了腸粉的發(fā)展。第二種是用米來磨漿做腸粉，其特點(diǎn)是做出來的腸粉嫩滑爽口而且成本底且有營養(yǎng)，在廣東這邊會(huì)做腸粉的人都是用米來磨漿制作腸粉。
在廣東這邊吃過腸粉的人都知道，十家店做出來腸粉的味道都不一樣，而且味道之間相差也是比較大，為了讓廣大的加盟客戶可以學(xué)到正宗的廣東腸粉，建議大家在湘源地現(xiàn)場學(xué)習(xí)制作腸粉的技術(shù)，使自己做出來的腸粉達(dá)到嫩,滑，有韌性。嫩是指吃在嘴里不粘口，入口及化百吃不膩，有韌性最要是指用筷子夾起來不會(huì)斷，腸粉湯汁澆上去用筷子夾腸粉不會(huì)爛。再就是腸粉的湯汁制作，現(xiàn)在市面上腸粉湯汁有很多都是直接用醬油調(diào)配的，大多數(shù)腸粉的湯汁都只能吃到醬油的味道，而湘源地所調(diào)配的腸粉湯汁是用十幾種配料嚴(yán)格按照一定的比例所調(diào)配出來的。
湯汁的特點(diǎn)是： 色，公司所調(diào)配的腸粉湯汁色澤深紅，配上雪白的腸粉，顏色更加誘人，從而達(dá)到讓人一看到就有一種想吃的欲望。香，腸粉湯汁的香味濃郁，真正達(dá)到未食其味先聞其香的效果。味，腸粉湯汁的味道主要以鮮為主，經(jīng)過十幾種配料的嚴(yán)格比例搭配而達(dá)到鮮而不膩的效果！

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培訓(xùn)內(nèi)容：米漿的制作、蒜香油的制作、瘦肉的腌制、各類腸粉專用湯汁的制作、

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