在湖南哪里有學(xué)正宗麻辣燙的地方

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學(xué)習(xí)內(nèi)容:
麻辣燙底料的熬制，配方的搭配與禁忌，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法。各類店型的選址技巧，開店的經(jīng)營(yíng)方式和成功法則等。
麻辣燙的成本與利潤(rùn)分析

麻辣燙的利潤(rùn)空間很大的，任何一種菜品不管你怎么賣，利潤(rùn)都在2倍以上，以小青菜為例1斤小青菜（1.5元左右）大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起賣1元，可以穿10串，可以賣10元，再減去成本1.5毛錢，就是賺8.5塊。

長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心
優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B：提供吃住
湘源地聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，
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哪里有麻辣燙教學(xué)


我們?cè)俑鶕?jù)不同的菜品詳細(xì)分析下它的利潤(rùn)：
一、米線（絲），11元/件，每件72個(gè)左右，每個(gè)進(jìn)價(jià)就是1毛5分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一個(gè)，毛利500%以上。
二、雞蛋面，19元/箱，每箱100個(gè)，每塊進(jìn)價(jià)就是1毛9分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一塊,毛利400%以上。
三、老油條，（找一早晨炸油條的進(jìn)）1元3根，每根3毛3分錢，麻辣燙賣1塊1根，毛利200%以上。
四、 新鮮蔬菜的毛利平均大約在300%以上甚至更高。大葉蔬菜一斤可以扎8捆，一捆售價(jià)0.5元，賣4元，成本一般在1元左右；小葉蔬菜一斤扎6~7捆，一捆售價(jià)0.5元，賣3元，成本一般在1元左右。像夏天、秋季蔬菜幾毛錢一斤時(shí)，毛利可在500%以上。

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