長沙哪里有學正宗泡菜的做法

湘源地美食培訓學校
聯系人：葉彬經理
致富熱線：136-6733-3612
聯系微信：136-6733-3612

泡菜培訓內容：
一、各種蔬菜的選取
二、泡水的制作
三、各種蔬菜的初步加工
四、泡菜鳳爪的制作
五、成品的拌制、紅油的制作
六、成品的保存與放置
七、理論指導開店事宜


培訓品種
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 海花 12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草 31泡香菜等
另外，湘西泡菜泡湯的制作，泡湯的養護，蘿卜泡制時間的長短等等都是很有講究的。只有這樣精心泡制出來的酸蘿卜才夠正宗、夠原汁原味。

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資訊來源：湘源地葉彬：136-6733-3612