陳皮+普洱熟茶的組合，略微“腦補”一下，都覺夸姣。由此發展而來的萌物柑普，更是強化了柑皮與普洱組合的美妙，比如豆漿配油條、大蔥蘸醬，兩種看似相去甚遠的元素卻能相濡以沫，備受歡迎。

再加工茶類中，常見的有茉莉花茶、桂花烏龍茶，將柑橘挖洞去肉填進普洱茶的柑普茶是近代的產物。柑普大都是以熟普為原料，陸羽《茶經》里有說到有加入橘皮煮茶。在廣東的新會，把陳皮當茶進行泡飲更是自古便有的習俗。類似于魚香肉絲沒有魚，菊花茶沒有茶葉，柑鄉新會的“陳皮茶”，也是沒有茶葉的茶，盡管習氣稱為“茶”，其實是“陳皮湯”。新會人自古以來一直用陳皮為調味料烹制各式菜肴、甜食等，形成新會共同的陳皮食用文明。

新會陳皮

陳皮自古以來就是一種養生醫藥，中成藥川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，均以陳皮為主要成分配制。前史交易中特稱“廣陳皮”，以廣東新會縣所產為上品。具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，早在宋代就已成為南北交易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。在新會陳皮地理標志產品保護范圍內培養的茶枝柑（大種油身品系、細種油身品系）的果皮經曬干或烘干，并在保護區域范圍內儲存陳化三年以上稱為新會陳皮。

新會柑

到了近代，在當地流傳的品飲經驗中，陳皮與熟普的調配是被廣為稱道的。尤其是配上熟普，兩者結合了陳皮獨有的果味幽香和普洱茶特有的厚重。新會柑和云南普洱，這兩個地理標志產品的結合也逐步成了最被認可的聯姻。陳皮是傳統中藥，能消脂去滯、化痰**、和緩腸胃、下***。普洱熟茶味道平和，無寒涼，可暖胃暖身。不管功效仍是味道上，兩者都相輔相成，彼此加持。

新會小青柑具有芳香油含量高、多糖含量較低、氣芳香的特色，與熟茶調配，會使得茶中果味較濃。柑普的茶湯如紅酒般深紅渾厚，跟著陳皮香慢慢釋放，回喉清甜不膩。沖泡十余泡后，仍有茶味。泡小青柑的方法很簡單，只需將柑普茶放入茶壺中，整顆、半顆，或許徹底掰碎，隨口味和水量增減。

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