哪里有雞蛋仔技術學？哪里可以學雞蛋仔？
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雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，味美價廉，適宜家常，美味可口。去過香港的話，會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個小時也毫無怨言！這種小吃就是雞蛋雞蛋仔在五十年代出現在香港，憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是雞蛋仔的忠實“粉絲”，

培訓內容
課程安排
雞蛋仔理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
雞蛋仔示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
雞蛋仔自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

雞蛋仔實操內容
1、雞蛋仔的系統講述；
2、雞蛋仔原料的選購；
3、雞蛋仔食材的預加工；
4、雞蛋仔加工的基本標準；
5、雞蛋仔加工的工藝步驟；
6、雞蛋仔經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
雞蛋仔培訓時間
不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。視個人而定。


長沙湘源地小吃培訓中心
湘源地招生部：廖鑫經理
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