哪里有油燜大蝦學(xué)
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色澤紅艷油亮，味美香辣，令人回味無窮！
項目介紹

油燜大蝦

油燜大蝦



項目背景 哪里有油燜大蝦學(xué)

正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七大道上一個叫“小李子油燜大蝦”的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。如今油燜大蝦是江城夜市大排擋的主打。油燜大蝦制作過程的關(guān)鍵就在“油燜”二字上，用于燒制此菜的油每菜式約需五至七兩，燜燒的時間在半小時以上。
如此燜燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看，香辣鮮各味俱全，常常在餐館美餐之后，還要打包帶回家中細(xì)細(xì)品嘗 。油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、風(fēng)味烤串，美味佳境，其樂融融。

培訓(xùn)內(nèi)容 哪里有油燜大蝦學(xué)
哪里有油燜大蝦學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容
1.油燜大蝦類 ★潛江油燜大蝦★麻辣油燜大蝦★香辣油燜大蝦★二七油燜大蝦★雙龍油燜大蝦★酸辣鹵毛豆★五香鹵花生 ★香辣田螺★麻辣螺絲等
2.清蒸蝦蟹類 ★小亮蒸蝦★清蒸大龍蝦★蒜蓉蒸蝦★雞汁蒸蝦★清蒸螃蟹★蒸大夾蟹★雞汁蒸蟹等
3.冰鎮(zhèn)鹵蝦蟹類 ★口味小龍蝦★麻辣鹵龍蝦★香辣鹵龍蝦★口味大夾蟹★麻辣鹵蟹★五香鹵蝦★十三香龍蝦等
哪里有油燜大蝦學(xué)
培訓(xùn)課程
1.大蝦技術(shù)概述；
2.龍蝦清洗技術(shù)；龍蝦的預(yù)處理方法；
3.紅油炒制技術(shù)；底料炒制技術(shù)；
4.熬制技術(shù)；各種油燜大蝦味型調(diào)制技術(shù)；
5.毛豆、五香鹵花生、香辣田螺制作。
聯(lián)系人：湘源地-廖鑫
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我們承諾。技術(shù)包教包會，學(xué)會為止。
上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）一次性收費，**傳授配方，**真材實料，**毫無保留，名師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)。一人報名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報名單個項目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個項目送兩個項目，學(xué)三個項目送三個項目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，中途沒有其他費用

哪里有油燜大蝦學(xué)

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