哪里有腸粉學
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一、廣式腸粉培訓項目介紹：

有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：“這米粉有點像豬腸子”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細 膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃。

二、廣式腸粉培訓項目優勢：

一般可以跟快餐搭配一起經營，中餐晚餐夜宵都可以經營，開店形式一般可以大排檔，可擺攤，用流動推車經營等等。夫妻二人就能同時開店，選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、休閑廣場、生活小區等繁華地段開店經營。

三、廣式腸粉培訓項目內容：

理論學習：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2. 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1. 專業老師一對一的實戰示范，講解技術；
2. 老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1. 備原材料，老師旁邊檢查指導；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容：

1. 廣東腸粉的系統講述；
2. 廣東腸粉原料的選購；
3. 廣東腸粉食材的預加工；
4. 廣東腸粉加工的基本標準；
5. 廣東腸粉加工的工藝步驟；
6. 廣東腸粉經營定價原則；
7. 系列調味品及原料的貨源渠道；
8. 經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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