株洲哪里可以學(xué)正宗鹵菜技術(shù)，已解決
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長沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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題目：鹵菜培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

公司在爭取良好發(fā)展的同時(shí)，更愿意回報(bào)于社會，奉獻(xiàn)出自己的愛心，長期為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供**質(zhì)的服務(wù)。湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心，已核準(zhǔn)我培訓(xùn)中心為“湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地”。漢陽區(qū)企業(yè)聯(lián)合會，授予我公司“十佳明星小企業(yè)”稱號。鹵菜培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)班，湘味
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鹵菜系列培訓(xùn)情況培訓(xùn)內(nèi)容畜肉類：
鹵方塊肉●五香蹄花●鹵豬頭肉●鹵豬口條●鹵豬腸●鹵豬耳●鹵豬肚●鹵豬心●鹵豬尾●鹵豬排●鹵蹄髈●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵牛心●鹵牛筋等禽肉類:●虎皮雞蛋●五香雞蛋●虎皮雞爪●五香雞爪●鹵雞腿●鹵雞翅●鹵翅中●鹵翅尖●鹵雞肝●鹵雞肫●鹵鴨脖●鹵鴨腸●鹵鴨頭●鹵鴨胗等。素菜類:●五香面筋●香鹵干子●香鹵毛豆●五香腐竹●香鹵千張●鹵海帶●鹵花生●鹵蓮藕等
培訓(xùn)課程安排 1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。 2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。 3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。 4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。 5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。 7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。 8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。 9.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。 10.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放，鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。 11.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
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培訓(xùn)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

優(yōu)選「長沙湘源地」①包教包會+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會為止
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