湖南有培訓生煎包的地方嗎

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生煎包培訓內容：
培訓項目
生煎包
項目簡介
生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，**撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香 帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮 凍為主。
實操內容
1.加工設備使用及用具的購置。
2.面粉原料的選擇知識。
3.生煎包調味料的選擇及特性講解。
4.發面配比技術及和面手法。
5.餡料配方及制作手法。
6.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法。
7.成品制作流程及經營技巧。
8.設備、用具、材料、調料的采購渠道。
9.食材與醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方。

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我們承諾。技術包教包會，學會為止。
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