湖南哪里有周黑鴨培訓(xùn)？

培訓(xùn)內(nèi)容

黑鴨鴨脖 ★黑鴨鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨鴨頭 ★黑鴨鴨翅 ★黑半邊鴨 ★黑鴨鴨腸 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨鴨舌 ★黑鴨鴨胗 ★黑鴨鴨掌 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨架子 ★黑鴨翅尖 ★黑鴨鴨肝 ★香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★蓮藕 ★面筋 ★千葉豆腐 ★海帶等


培訓(xùn)課程
1.武漢黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解武漢黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.武漢黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.培訓(xùn)武漢黑鴨專用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)武漢黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.培訓(xùn)武漢黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
8.培訓(xùn)加工武漢黑鴨相關(guān)事項(xiàng)。
9.培訓(xùn)武漢黑鴨鹵水、武漢黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
10.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。
學(xué)習(xí)時(shí)間

老師手把手授課，包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間一般天左右，視個(gè)人情況而定。
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