湖南上海生煎包子技術(shù)培訓(xùn)



長沙湘源地小吃培訓(xùn)中心
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生煎包早期在店面經(jīng)營，當(dāng)?shù)厝嗣刻煸绮捅貍渲�品，三五成群吃著生煎包�?*的精氣神仿佛就從生煎開始。隨著都市生活的改變，生煎包也變成街頭巷尾的攤位經(jīng)營，目前在江浙滬地區(qū)非常流行，早點(diǎn)生煎異常火爆！

【小吃簡介】
上海生煎包又稱生煎饅頭，是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”因此在上海生煎包一般被稱位生煎饅頭。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。營養(yǎng)價值：驅(qū)寒，開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

【教學(xué)內(nèi)容】

課程安排
課程內(nèi)容
課程目標(biāo)
課程（一）
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范；
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
課程（二）
1.和面、發(fā)面制作技術(shù)；
2.上海生煎包秘制餡料制作技術(shù)；
3.皮凍制作技術(shù)；
4.小米粥，皮蛋廋肉粥，南瓜粥制作技術(shù)；
5.麻球制作技術(shù)。 6.拌面制作技術(shù) 7.鍋貼制作技術(shù)
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定。
課程（三）
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用鼎味鮮商標(biāo)品牌

【授課現(xiàn)場】

杭州華媛餐飲培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)環(huán)境.jpg杭州華媛餐飲培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)現(xiàn)場.jpg

【**優(yōu)惠 】
學(xué)二送一，學(xué)三送二，多學(xué)多送；
免費(fèi)提供店面形象設(shè)計指導(dǎo)，免費(fèi)提供技術(shù)升級服務(wù)

【學(xué)習(xí)時間】
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定。

【培訓(xùn)保障】
1.簽訂培訓(xùn)合同，包教包會；
2.保證每個學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí)；
3.保證毫無保留傳授并掌握核心技術(shù)；
4.保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5.保證學(xué)員學(xué)到具有市場競爭力的口味與技術(shù)；
6.鼎味鮮鄭重承諾：包學(xué)會，免費(fèi)提供住宿。

聯(lián)系人：廖鑫   技術(shù)和配方全教，毫無保留。
聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請撥
電話：13677333281（微信同號）
QQ : 2444606757
聯(lián)系地址：長沙開福區(qū) 四方坪百花園路口
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃住
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄 或微信和QQ到公司找廖鑫（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
湖南源地專業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)！


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