在湖南哪里學正宗柳州螺螄粉



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我們承諾。技術包教包會，學會為止。


項目介紹
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉**的特點在于其配菜螺螄肉，將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。
廣州開店王--柳州螺螄粉

培訓內容
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法；
3.**香濃螺螄湯的熬制方法；
4.炒螺的制作方法；
5.木耳，酸筍，酸豆角，腐竹，油爆花生配菜的浸泡和制作方法；
6.螺螄粉專用辣椒紅油的制作；
7.特色干撈螺螄粉的制作方法；
8.原料采購、存放、保鮮技術；
9.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等

培訓過程
老師一對一，手把手全程實操教學；反復練習動手操作，直到做出學員滿意的口味為止，開店投資預算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設計； 設備及食材的購買；菜單制作；開業營銷指導、風險回避，店面日常經營方法與成本核算管理。

培訓時間
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。


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