創業開店過程中難免會犯一些錯誤，有很多常見的錯誤困擾著不少加盟商，他們不斷咨詢希望可以得到解決。今天小編就整理了幾種錯誤觀點，希望可以帶給消費者專業指導。

　　**種：品質至上死

　　以為品質決定一切，把產品特點當作目標群體分析。以咖啡館為例，很多人以為咖啡館首先咖啡一定要**，設備也一定要好。對手用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆;對手用2萬元的咖啡機，你就要用3萬元的咖啡機!到臨關門那一刻，還覺得自己失敗的原因是因為咖啡的品質沒有別的店好才導致的失敗?

　　麥當勞之所以滿街都是、全球到處都是是因為他的漢堡是**的嗎?星巴克的咖啡是**的嗎?不要把大部分精力花費在只能提升一點點的事情上，當然，我并沒有說品質不重要。

　　第二種：前期不掙錢觀念死

　　以為開店就需要養，前期一年就別想掙錢!于是，深信只要開店時間夠長，就可以盈利。于是在店鋪剛開始期間，除了折磨廚師，除了把自己的朋友邀請過來免費吃喝之外，最多就是在附近發發宣傳單之類，然后就等著客戶一年之后自動源源不斷上門!結果，面對越來越冷清的人流，受不了各種源源不斷的費用及各種瑣碎的事情，員工也看不到希望紛紛跳槽，最終，心態崩潰。

　　第三種：缺乏事先規劃

　　案例：選擇做餐飲，是覺得這個行業門檻較低，風險壓力小，現金回籠快。由于這種錯覺，入行時我們掉以輕心，對經營缺乏規劃，以致在消費人群、現金循環周期、預估營業額等評估不足，當風險來臨時，措手不及。

　　第四種：缺乏行業了解

　　案例：由于對餐飲業調研不系統，導致在經營方式上出現迷茫。我們的消費人群，打工者居多，他們有三個需求：餐廳營業面積要寬敞，90平米左右(我們只有40平米)，快餐品種至少20種以上(我們不到18種);米飯要好吃。這些基本訴求，都被我們忽視了。

　　第五種：定位不明確

　　案例：我們先是做快餐和桂林米粉，效果不明顯之后做快餐與經濟小炒，后來又推出石鍋魚與快餐。定位不明確，給消費者造成很大錯覺。多元化也造成力量分散，菜品品質無法**改善。

　　第六種：選址問題

　　案例：做餐飲，選址很關鍵，位置的參考指標為：現有消費人群、潛在消費人群、合同期。而我們選址時，考慮不夠長久，后來工廠搬遷，造成客流銳減，這是**的硬傷。

　　創業開店是很多人的共同選擇，這個行列中有越來越多的新手加入，他們沒有經驗，難免會產生一些困惑，走一些彎路，以上經驗分享希望可以給各位提個醒，早日找到正確的經營之路。

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