老年人健康飲食需要遵循的四大原則。年齡大了,牙齒掉了許多,咀嚼能力和味覺日漸衰退,食欲也變差了,這樣可能會導致老人們營養不均衡,引發各種疾病。如果再不注重飲食會對身體造成極大的影響,下面為大家整理了老年人健康飲食需要遵循的四大原則,供大家參考。

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1、飲食盡量多樣化

老年人不應偏食,否則將會因某種營養缺乏而導致患病。老人普遍缺鈣、鎂。建議多吃蔬果、小魚干,或者以芝麻、黑豆混制成糊狀食物做為點心攝取。

2、少吃多餐,清淡為主

老年人進餐應定時、定量,防止“饑一頓、飽一頓”或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐,以防止肥胖癥的發生。老年人吃菜不要過咸,以免加重腎臟負擔,防止高血壓等癥狀的發生。

3、軟食為主

有些老年人牙齒松動或脫落,消化功能減退,故應以易咀嚼消化的食物為主,如牛奶、豆漿、稠稀飯、餛飩等軟食。要少吃油炸食品和干硬食品。

4、細嚼慢咽,減輕腸胃負擔

老年人進食一定要細嚼慢咽。因為在我們仔細咀嚼食物的時候,口腔會分泌更多的唾液,而唾液中所含有的消化酶可以幫助消化。其次食物在嘴里嚼的越細,胃腸的消化負擔就越輕,營養更容易吸收。細嚼慢咽也能減少每頓食物的攝入量,有助于控制體重。

以上就是老年人健康飲食需要遵循的四大原則的相關介紹，希望對大家有所幫助。

資訊來源：非常健康網