錫紙烤魚是一道菜名。原料有魚，料酒，白胡椒粉，鹽，蔥，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿腸。味道鮮美，制作簡單。錫紙烤魚我們可以看到很多燒烤檔口排著長龍，燒烤攤主在煙霧繚繞中手腳麻利的烤著魚，錫紙烤魚還可以配上各種成品涼菜，夜宵大排檔每日營業時間短，只需晚上出攤，經營靈活。
錫紙烤魚以其特殊的制造工序和獨特的配料，成為了很多酒店和餐館，江湖菜，大排檔，燒烤攤的招牌特色菜。錫紙烤魚的烤法以鯽魚、黑魚、鱸魚等為食材，以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味,鮮香麻辣,看了就想吃，讓人回味無窮。 烤全魚關鍵：剖魚 、上料、預烤、調湯底 慢烤。錫紙烤魚其采用秘制配方，技術精湛，結合了重慶火鍋，萬州烤魚的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴。
錫紙烤魚口味包括：泡椒味、豆豉味、香辣味、椒香味、麻辣味、尖椒味等多種口味。手把手教學，不限制學習時間，直到你全部學會為止。學習的內容有香料的制作，錫紙烤魚時的技巧，各種味的錫紙烤魚，刀工，成本費用核算，經營管理技巧等。只要你用心學習，就不會出現學不會的情況。
努力是一種生活態度，與年齡無關，與行業無關！萬千行業均有精英，有態度，有魄力，堅持自己！只有經歷風雨才能見彩虹，餐飲行業也是如此，如果自己還在迷茫，您可以來新鄉市美食中心學習一些小吃技術，自己當老板經營創業！新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校，開創18年教學經驗豐富，專業的師傅一對一傳授技術，口味正宗免費品嘗。我們所培訓項目還有很多，大到開店餐飲美食項目，小到流動經營特色小吃項目，應有盡有，想要小吃創業，學習餐飲美食技術，新鄉市美食中心將為您開啟一個全新學習技術的平臺，歡迎創業有志之士前來報名學習，考察，參觀。
聯系人栗校長：13837303082，vx同步。
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米即到。
2、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市美味小吃培訓總部即到。
3、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
4、特別提示來到新鄉下車后不要坐出租車或小三輪，以免上當受騙。
溫馨提示：咨詢老師請撥打右上方或下方電話聯系我們了解更多培訓信息，添加微信與手機同號。

資訊來源：新鄉市美食中心小吃培訓