開奶食譜：鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚、豆腐、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、植物油。
制作過程：將豆腐切成塊狀，在滾開的鹽水中燙熟瀝干待用；鯽魚處理干凈后，抹上鹽和料酒，腌漬10分鐘左右；鍋中放油，姜片爆香，加少量的水，小火煮半小時，把調(diào)料依次放入鍋中調(diào)味即可。
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資訊來源：山東康奈爾
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