軟飲料指的是主要原料采用飲用水、果汁、蔬菜汁或植物的抽提液的飲料。有的含甜味劑、酸味劑、香料、食用色素、乳化劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑。軟飲料的基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。
軟飲料的分類也很多。可以按原料與其加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料八類；按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料四類。
在軟飲料之中，碳酸飲料如可樂的酸性是最強的，據研究發現皇冠可樂在軟飲料中酸性最強，酸堿度達到2 .387；可口可樂酸堿度為2.525。
而其中這個酸堿度是衡量溶液呈酸性或堿性的度量標準，范圍值在0到14之間，數值由低到高酸性逐漸減弱，數值越高，堿性越強，數值為7的為中性溶液，例如常溫狀態的純水。
使用在線濃度計，比如DERACE達銳斯在線濃度計，操作方便，可以把它直接安裝在管道或者容器上，進行濃度的連續測量和控制。在線濃度計能直接顯示出質量百分比濃度或固形物含量等，不需要人工頻繁取樣，節省人力物力。軟飲料生產行業也可以使用它測量軟飲料生產過程中的濃度等，從而得到產品生產時的酸堿度。它的高可靠性和高精度能為用戶的過程控制直接創造價值，**人工檢測的誤差，保證產品質量。
可以看出，像達銳斯等儀器公司的在線濃度計在軟飲料的生產上也有很**的應用，是企業生產時的得力助手。



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