福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。
福鼎瘦肉丸是一道色香味俱全的漢族名點，風靡福鼎街頭的美味小吃瘦肉丸（麗水地區也有這種 很傳統），也稱瘦肉羹，來源于福建省福鼎市，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
瘦肉丸是小城福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎瘦肉丸。福鼎肉丸神似而形不似,它并不是嚴格意義上的丸，我們也叫它“肉片”。 肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。
新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校，味道好，學費低，學習時候所有配方配料毫不保留，學會直接掌握配方，學習時候現場自己動手實操，老師手把手教課，先帶著學員做示范，老師教過后呢，學員自己下手操作學習，老師在旁邊指導，因為每個人的接收和領悟的能力不一樣，所以具體的學習時間我們也是不限制的，什么時候學會學好學滿意為止的，學習時候用的所有食材也是我們學校準備的，報名學習之前可以先免費品嘗味道，味道滿意了在報名學習，學習時候所有的技術核心配方配料也是不保留教課的。
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長，一三八，三七三零，三零八二
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉30米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘35路到天馬蘭亭園下車，路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有六部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。

資訊來源：新鄉美食中心