小編曾經想把這篇專題命名為《煲仔飯加盟試營業期間問題匯總及解決方案》，在問訪了煲來飽去市場部的劉部長后，小編果斷將標題換成《煲仔飯加盟試營業的作用》。

　　很認可劉部長的一句話：很多加盟商對煲仔飯加盟試營業的概念認識不全，忽視了試營業的作用。問題出現了可以解決，但試營業這個階段廣大加盟商必須高度重視，具體體現在以下幾點：

　　1.找到營業中產品口味的差距

　　煲來飽去煲仔飯加盟商會接受公司一對一的教學培訓，30%理論，70%的便是在公司的直營店進行真實操作，爭取將煲仔飯技術在最短的時間內學到**。然而當學成歸來，自己試營業的時候，可能由于某些非控制因素導致的產品口味有差距。對于這種不可控因素，公司所以會派**店長前去帶店，解決遇到的問題，做出相應調整。煲仔飯加盟商會在帶店店長的指導下分析問題，找出產品口味差距的問題，針對調整，避免出現在正式營業中。

　　2.人員配合餐廳磨合

　　試營業期間產品與服務是**位，管理經營是第二位。在煲來飽去加盟總部的時候，每位煲仔飯加盟商都會系統的接受運營管理操作，公司也旨在讓加盟商快速的學習領悟到煲仔飯管理運營的知識。但真正的自己去做，多多少少還是會遇到一些問題，常見的就是后堂、前廳等人員的磨合，工作任務的劃分，是否做到有條有理，試營業期間都能發現。

　　3.物資配備是否充足，包括餐具夠不夠、采購是否齊全

　　物資包括我們的不同口味的核心料包、紅油等，在經營管理的時候，可以評估各種材料的配備是否充足，做到心里有數，不至于正式營業時手忙教亂。

　　試營業期間多多少少還會遇到其他相關性問題，煲來飽去講究實操，在操作中發現問題，解決問題，這也是***的解決方式了。

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資訊來源：煲來飽去