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金象灣招牌菜是什么-金象灣冬蔭功湯-廈門正宗泰國菜
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冬蔭功湯
冬蔭功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而后放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
冬蔭功湯由來
18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什么都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，并定為“國湯”。
冬蔭功菜品特色
主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和冬陰功湯 冬陰功湯濃濃的香料味道。這道湯做起來并不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。
最主要的一種配料是泰國檸檬（金象灣廈門店均有售賣泰國檸檬），這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調 |
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