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【永豐堂】鮮刺參：南安專賣店-吃海參必須知道的小常識！
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【永豐堂】鮮刺參：南安專賣店-吃海參必須知道的小常識！
大家都知道海參的營養價值很高，但對于海參的營養價值部分和處理方法，知道但不**，希望永豐堂為你奉獻的海參小常識能對您有所幫助！
1、海參內筋千萬不要扔掉；刺參腹中的內壁可食用，且營養豐富，可剪開參體取出內筋做湯用；
2、海參中的鹽分一定要泡除干凈，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質；
3、要用純凈水發海參不僅個頭大，而且人體吸收**；
4、發制海參容器用干凈、無油污的專用不銹鋼鍋，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參，否則外皮軟爛，內層還是硬反而不好；
5、海參煮好后，用0℃至8℃的純凈水24小時漲**，人體易吸收；
6、海參**不用暖瓶發制，因為保溫***海參長時間高溫易爛，大口盆保溫最合適；
7、海參的大小厚薄不一，所以泡發的時間也不同。小而薄的海參泡發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長 |
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電話：0595-22817096
手機：13285999339
郵箱：yongfengtang@126.com
網址：http://www.yongfengtang.com
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