中國(guó)水產(chǎn)品海鮮冷庫(kù)的保存優(yōu)勢(shì)
安徽金雪制冷設(shè)備有限公司
專業(yè)建設(shè)各種冷庫(kù)
QQ:2065687913　 冷庫(kù)廠家18963780719
海鮮冷凍庫(kù)要求在-22～-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-25℃，它的鮮味就沒(méi)有了。　
　 海鮮冷凍庫(kù)保溫庫(kù)板：選用100mm、120mm、150mm，聚氨脂保溫板，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好，耐腐蝕、抗老化，該庫(kù)板拼裝簡(jiǎn)便快捷，是冷庫(kù)保溫庫(kù)體選擇的**材料。

　 海鮮冷凍庫(kù)溫控系統(tǒng)：采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶使用非常方便。海鮮冷凍庫(kù)的主要制冷設(shè)備選用進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的知名品牌，這些都確保了冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)**。

　 海鮮冷凍庫(kù)的外形尺寸、庫(kù)溫、機(jī)組的安放位置、庫(kù)門的開(kāi)啟、庫(kù)內(nèi)的布置等等，可以根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。**限度的滿足用戶的需要。

　 保鮮冷庫(kù)適于處置和保藏大批量鮮活水產(chǎn)品。其本身帶有的或貯藏過(guò)程中污染的微生物，保鮮冷庫(kù)水產(chǎn)品低溫冷藏保鮮是指對(duì)水產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通運(yùn)輸過(guò)程中采取低溫冷藏保鮮技術(shù)。水產(chǎn)品腐敗蛻變的主要原因。適宜條件下生長(zhǎng)、繁殖，分解魚體蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等成分，使魚類發(fā)生有異臭味和毒性的物質(zhì)，致使產(chǎn)品腐敗蛻變。保鮮冷庫(kù)低溫保鮮能**抑制、或減緩魚體酶類的活性和**生長(zhǎng)，較好地保管水產(chǎn)品的原有風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀質(zhì)量，并適于處置和保藏大批鮮活水產(chǎn)品。
　　保鮮冷庫(kù)水產(chǎn)品的低溫保鮮方法
　　一、冷卻保鮮 這是將水產(chǎn)品的溫度降低到接近冰點(diǎn)、但又不結(jié)冰的保鮮方法。
　　層冰層魚，1保鮮冷庫(kù)撒冰法：將冰直接撒到魚體積表面。最上部加一層冰。加冰裝箱時(shí)冰粒要細(xì)，撒冰要均勻；用冰量要充足，魚和冰的比例一般為1:1
　　然后把魚浸泡在水冰中。用冰量等于水重加上魚重，2保鮮冷庫(kù)水冰法：用冰把水溫降至0℃。乘以水的初溫，除以80此法一般用于迅速降溫，待魚體冷卻到0℃時(shí)，即取出改為撒冰保藏。
　　使魚體中的局部水分處于凍結(jié)狀態(tài)下的保藏方法。此法較冰藏保鮮法保藏期長(zhǎng)，二、保鮮冷庫(kù)微凍保鮮 這是采用－2℃至－3℃ 冷卻。保鮮***。
　　使溫度下降到3℃進(jìn)行貯藏。一定范圍內(nèi)，1冰鹽混合法：一般是碎冰中加入比例為3％的鹽。鹽對(duì)冰的比例越大，則冰融化的越多越快，溫度下降也越低。若鹽對(duì)冰的比例為29％時(shí)，溫度可下降到20℃。
　　冷卻速度很快。2保鮮冷庫(kù)低溫鹽水微凍法：將漁獲物浸于－1℃至－5℃低溫鹽水中的保鮮方法。由于鹽水傳熱系數(shù)大。
　　18℃以下貯藏的保鮮法。有靜止空氣凍結(jié)法、深冷氣體凍結(jié)法、浸漬凍結(jié)法、平板凍結(jié)法等。采用此法，三、冰藏保鮮 這是將魚類凍結(jié)后。冷凍品可保藏期可達(dá)數(shù)月至1年。當(dāng)溫度在18℃以下時(shí)，**生長(zhǎng)和酶活性完全被抑制。但此法不能完全抑制魚體脂肪在空氣中的氧化酸敗；同時(shí)，凍結(jié)貯藏會(huì)使魚體水分發(fā)生干耗，影響其質(zhì)量。
　　事先均應(yīng)用清潔水沖洗魚體，保鮮冷庫(kù)不論采用何種低溫保鮮方法。去鰓和內(nèi)臟，洗凈血跡，防止**污染；理魚要及時(shí)迅速，按品種大小分類，選出壓壞破損的魚，剔除雜物；并應(yīng)將易變質(zhì)的魚先處理。安徽金雪制冷設(shè)備有限公司
專業(yè)建設(shè)各種冷庫(kù)
QQ:2065687913　 冷庫(kù)廠家18963780719

QQ:2065687913 冷庫(kù)廠家18963780719