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吃出“三重味”---上海恩泉餐飲管理有限公司
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說咱們中國是“吃的王國”，大概也不過分。論品種，除了四條腿的板凳，大至豬牛羊狗，小至螞蟻飛蠅，貴到熊掌猴腦，賤到毛根蒿草，只要逮得著的，皆可成為席上珍品；論吃法，僅菜肴的制作就有燉、燒、煮、蒸、熘、燜、爆、扒等諸多手法，近年從國外引進一些新的烹飪工藝，可謂集洋土之大成，十八般武藝一應俱全。 況且，在物質有點過剩的現在（盡現在物價攀升的勢頭強勁），人的物質生活是極大的豐富了，不像六七十年代物質短缺時期那樣簡單。就體而言，我們已不為一日三餐發愁，并且每頓都能吃上肉（如果想吃），還能進行適當的營養搭配，賴上幾菜幾湯。 入口之物，當然不能脫離果腹充饑的基本職能，不過，腸胃的需求那簡直是不能登品味的大雅之堂的——因為這個層次的吃，很低級、很粗放的！不需要費心找地兒，各種商場的小吃城，以及街頭的“蒼蠅館子”和快餐店，如：各式面館、永和豆漿等，西式快餐的 |
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