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餃子餡抱團改良劑
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餃子餡抱團改良劑
作用及特點：
1、增加餃子餡料的粘度，防滲水，使其有利于成型機操作。
2、增加餃子餡料的加水量，降低餃子餡體成本。
3、提高煮后餃子餡抱團性，使餃子餡有嚼勁，口感好。
4、餃子餡蒸煮后伴隨有湯汁的釋放，提高餃子餡的灌湯效果。增加產品的競爭力。
使用方法：
在拌餡過程中加水之前，將該產品加入，拌餡均勻即可。
使用量：
餃子餡總重量的0.3-0.8%
適合對象：
餃子、餛飩、包子等含肉餡類產品。 |
| 聯系人：李帥
電話：0371-86503100
手機：18037100672
郵箱：yysp66@sina.com
網址：http://www.yiyangshipin.com
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