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一：培訓(xùn)內(nèi)容有小吃類： 秦鎮(zhèn)大米皮，搟面皮、涼菜，紅油米線、過(guò)橋米線，三鮮米線，麻辣燙、麻辣涼面、茄汁面，熱干面、擔(dān)擔(dān)面、臊子面、排骨面，褲帶面、土豆粉、千里香餛飩、砂鍋牛肉面、菜夾饃，新安縣燙面角，煎餅果子，皮蛋肉絲粥，砂鍋燴菜，陜西白吉饃，陜西涼皮、麻辣豆腐串，麻辣涼面、川味麻辣燙、香菇雞丁米線、武漢熱干面、香辣牛肉面、牛筋面、臘汁肉夾饃、重慶酸辣粉、大料配方、高湯制作、辣椒油、不辣紅油、奇香辣椒油、福建千里香餛飩、麻辣串串香
二：早點(diǎn)系列 1.逍遙鎮(zhèn)牛羊肉胡辣湯、豆腐腦、果味豆?jié){、豆沫、八寶粥 2.上海生煎包、水煎包、牛肉盒、3.油條、油饃頭、開封灌湯包，蔥油餅、煎餅果子，雞蛋灌餅，糖糕等
三：蓋澆飯系列 魚香肉絲蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、紅燒茄子蓋澆飯、木須肉蓋澆飯、蒜苔肉絲蓋澆飯、土豆牛肉蓋澆飯、雞蛋西紅柿蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、香菇青菜蓋澆飯、魚香土豆絲蓋澆飯、魚香茄子寶蓋澆飯等。 |
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