丸子和熟食制作技術比做紅腸要簡單得多，丸子只要配好陷基本就要做完了，而紅腸還要經過灌腸、烤、煮、烤、熏。熟食主要解決調色和調味就可以，而紅腸還要解決結構問題，做出的腸要切片光滑有彈性，能切住薄片，這是做腸的核心技術。啟晟丸子：技術先進，配方獨特，啟晟用雞肉 、豬小碎肥肉、植物蛋白、玉米淀粉作出的丸子即不渣、又不面、更不硬、還不膩。啟晟**開發出不加肉和植物蛋白就能做出丸子的技術。啟晟丸子：勁道，香脆爽口，肉感好，成本低，利潤大。主要產品有：臺灣風味丸子、麻辣丸子、五香丸子、蔥、姜、蒜味丸子、蔬菜丸子、水果丸子、麻辣丸子、四喜丸子等幾十種。啟晟熟食：采用當今**的解膩脫脂技術 ，做出的熟食，色澤逼真，口感**，肥而不膩，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。 （熟食）醬鹵熏醬制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、醬骨頭、豬肝等幾十種。（2）雞肉制品：哈爾濱熏雞、溝幫子熏雞、德洲扒雞，符離集燒雞，琥珀風爪，烤雞、醬雞、鹵雞、雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、炸雞、雞骨架、雞頭、雞肝等幾十種。（3）牛肉制品：牛肚、牛心、牛頭臉、牛舌、牛蹄筋、真不同醬牛肉等幾十種。
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