我愛錢，它讓一切關系變得通透卻又渾濁，它讓人性變得殘酷卻又真實，它能解決我百分之80的煩惱，它能給我百分之80的快樂，它能讓我看清一些所謂的親戚的本質，它能讓我變得更好，對，我就是愛它。
　　鹵經過多年的發展，所開發的集口味、營養、食療于一體的菜品有色、香、味、意、形、鮮六大特色。具有食用、營養、和觀賞價值，自然清香、色澤鮮麗、口味醇香。鹵菜不同于以往任何一個熟食品牌品牌，其傳承千年美食經典，既保留了**秘制配方的精華部分，再結合現代化餐飲工藝，以全新而獨特的形式把熟食做到了**美味。并且，鹵菜不僅傳承了千年的美食工藝，更為重要的是它獨具創新，在配方中添加多味，使熟食在美味食欲更添加了它的滋補功效，在行業內屬于首例，消費者在吃過之后由衷稱贊，鹵菜的熟食是多年以來吃過的美味、與眾不同的熟食！
　　豬肉系列 鹵雞系列 鹵鴨系列 鹵菜系列 鹵牛肉系列 鹵羊肉系列
　　培訓內容
1.講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識；
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購；
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工；
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作；
5.培訓鹵湯調色調味、火候把握；
6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法；
7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理；
8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間；
9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝；
10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項；
11.培訓鹵湯的保管與存放；
12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法；
15.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。


某個時間鹵肉技術培訓 鹵肉技術培訓學習


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