湖南特色奶茶培訓

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奶 茶是種既有香甜牛奶味和濃郁茶香的飲品,在世界各地都非常受歡迎。一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不壓過奶味,奶味不壓過茶味,這種**比例 的拿捏,就像是美食中的藝術品,需要細細品味。飲料是通過對糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素混合加工而成,如汽水、酒、茶等。鮮榨果汁是在市面上非常受 歡迎的一種飲料產品,因為鮮榨出來的果汁能夠保持果蔬的原汁原味,**防止營養的流失,非常符合現代人的生活習慣。

制作流程技術

1.奶茶、飲料原材料的認識和選用;
2.糖漿的熬制方法與技巧的掌握;
3.茶水、珍珠果與西米加工技巧;
4.秘制原味奶茶茶底的制作技巧;
5.燒仙草的熬制、切塊方法;
6.珍珠的熬制、保存方法;
7.常見冰沙的制作方法與口味搭配方案;
8.常見奶昔制作方法與口味搭配方案;
9.各種經典奶、茶果味奶茶與花香奶茶的調配,沖茶、泡茶技巧;
10.特色咖啡、奶昔類、果汁類等調配方法;
11.特色奶茶與咖啡的拉花技巧掌握;
12.奶茶制作技術的升級調配與創新之作;
13.制作奶茶所需全套工具設備的使用技巧;
14.掌握各種奶茶特飲的原料采購知識;
15.店面經營的選址原則、裝修布局風格
16.奶茶店菜單規劃、出品標準與成本核算

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